ケーキ
ケーキ
季節のショートケーキ（ラ・フランス）
今年も１１／１３（月）より
季節のショートケーキのフルーツが『ラ・フランス』に変わりました🍐
税込¥４８０
信州産または山形県産のみずみずしいラ・フランスを使用しました
上には、ほろ苦いキャラメルクリームを絞り
ラ・フランスの味をより深く味わっていただけると思います
※洋梨は、追熟に時間がかかる為店頭に並ばない場合もございます為
⚫︎事前予約は不可
⚫︎当日のお取り置きは可能です☎
※１１月末頃までの期間限定となります
モンブラン
フランス産とチリ産の渋皮栗ペーストを使用した
ラム酒香るモンブラン。土台はサクサクのメレンゲです。
※ショーケースには１１時前後に並びます
当日のご予約状況によっては遅れる場合もございます
※ご予約状況により、ショーケースに並ばない日もございますので
確実にご購入希望の方は、事前にご予約ください。
※９月～２月頃までの季節限定となります。
タルト・タタン
『タルト・タタン』並んでおります
税込¥５８０
ショーケースには１０時頃に並びます🍎
信州産または青森県産の紅玉りんごを使い
オーブンで長時間じっくりと焼きこんだ甘酸っぱいタルトです
土台は塩味の効いたタルト生地とアーモンド生地となっています
※タルト・タタンは、お作りするのに手間と時間を要する為
ショーケースに並ぶ数に限りがございます
日によっては、当日のご予約分で完売となる場合もございますので
確実にお買い求めご希望のお客様は、お早めのご予約をお願いいたします☎︎
サバラン
新しいケーキ
『サバラン』が６／１６（金）より並びます
税込¥４８０
サバラン生地にラム酒が効いたシロップを
たっぷりと染み込ませ
中にはカスタードクリームと自家製ラムレーズンを
入れております
※お酒の強い製品です
父の日に向けて商品化したいという思いから
ラム酒の選定やシロップの漬け込み具合など試作を何度も重ね
ようやく完成いたしました
ラム酒をたっぷりと使ったフランスの伝統菓子をぜひお楽しみください🌴
アップルパイ
自家製のさくさくとした折パイに２種類の食感のりんごを
包んで焼き上げました
ほんのりシナモンの香る優しいお味のアップルパイです
※紅玉りんごの時期の土日祝日限定販売となります
※一日にお焼きできる数に限りがございます為
ご予約をおすすめしております
ガトーショコラ
クーベルチュールチョコレートをたっぷり生地に混ぜ込んだ濃厚なチョコレートケーキ。
大人からお子様まで幅広い年代の方に人気のあるケーキです。
白樺ロール
コーヒーのバタークリームとヘーゼルナッツのチョコレートの
ロールケーキです。
フロマージュ・クリュ
フランス産のクリームチーズを使用した濃厚なレアチーズケーキ。
チョコ生ケーキ
２種類のクーベルチュールチョコレートを
ブレンドした特製のチョコ生クリームを
使用しております
.
お酒不使用ですので、お子さまにも
ご安心してお召し上がりいただけます
クレームブリュレ
ご注文をいただいてから、表面をキャラメリゼいたします。
カリカリと濃厚な生地のとろっとした食感をお楽しみください。
お子様用に焼き加減を調節できます。
※陶器の器は、次回ご来店時お持ちいただければ
１ケ￥３０にて回収しキャッシュバックいたします。
（当店のもの、洗ったものに限ります）
ブリュレ以外の用途でご使用したものは、回収できません。
●以前使用していた楕円型の陶器の回収は、６月までとさせて
いただきます
よろしくお願いいたします
シュークリーム
カスタードクリームたっぷりの当店人気のシュークリーム
プリン
八ヶ岳産の低温殺菌牛乳を使用した口どけのよいなめらかなプリンです。
ロールケーキ（フルーツ）
ふわふわのロール生地に、季節のフルーツを入れ
生クリームとカスタードクリームを入れまきあげました。
※フルーツは、季節や仕入れの状況により変わります。
●ロングサイズ 税込￥1720 （カット約４個分）
●カットサイズ 税込￥440
お写真のフルーツは、パイン・キウイフルーツ・いちじく・ブルーベリーです。
ご希望の方は、お時間を頂戴いたしますが
ロングサイズは２・３・４カットにカット対応も承ります。
注）これ以上のカットは、出来かねます。
はら薪ロール
ふわふわのロール生地に、生クリームとカスタードクリームを入れ
まきあげました。
●ロングサイズ （約１３．５ｃｍ）税込￥１３６０
●カットサイズ 税込￥ ３５０
ご希望の方は、お時間を頂戴いたしますが
ロングサイズは２・３・４カットにカット対応も承ります。
※店頭に並んだり並ばなかったりする場合がございます。
確実にお買い求めご希望の方は、事前にご予約ください☎
土・日限定販売 モンターニュ
友人のご実家からわけていただいた
富士見町産のフレッシュなルバーブを
使った新作ケーキが並びました
『モンターニュ』
税込¥５２０
ピスタチオのタルト生地に富士見町産ルバーブのジャムと
なめらかな苺のムースをのせ淡いピンク色のメレンゲを
焼いて仕上げました
暑い季節でも楽しめるさっぱりとしたタルトです
※数量限定で
土・日のみの販売となります
（平日はお作りできません）
⚫︎ショーケースには１１時以降に並びます
※ご予約状況によっては並ぶ時間が前後いたします
※今季の販売を終了いたしました
信州産ブルーベリーパイ
季節商品のご案内
『信州産ブルーベリーパイ』
税込¥４６０
今年はブルーベリーが豊作のようで、la posteにも
たくさんのブルーベリーがやってきました
まーるく焼き上げたパイ生地の中にカスタードクリームと甘さ控えめの自家製
ブルーベリーコンフィチュールをたっぷり入れました
フレッシュなブルーベリーを加熱することにより、
より味と香りが引き立ちます
パイ生地との相性もばっちりです◎
※ショーケースには１１時以降に並びます
新商品になります
※今季の販売を終了いたしました
スフレフロマージュ
三種類のチーズをブレンドしたスフレタイプの焼きチーズケーキ。
チーズの味をお楽しみいただける甘さ控えめのケーキです。
※現在、販売をお休みさせていただいております
マロニエ
チョコレートスポンジにオレンジのリキュールを
たっぷり使った大人向けのケーキです。
※ただいま販売をお休みしております
タルトショコラ
チョコレート味のタルト生地にピスタチオのクレームダマンドと
グリオットチェリーを入れて焼き上げました。
フランボワーズ味のやわらかいガナッシュとクレームショコラで
仕上げました。
※２月末頃まで販売予定の期間限定商品となります！
※今季の販売を終了いたしました
※ショーケースに並ぶ時間は、１０時前後となります。
くろニャン ※10/31（火）までの期間・数量限定販売
本日１０／２８（土）より
ハロウィン当日の
１０／３１日（火）までの期間限定で
今年も陶器の
カップケーキを販売いたします
※数量限定販売の為無くなり次第終了となります
『くろニャン』税込¥５６０
中は
バニラムースとかぼちゃムース
アクセントにキャラメルソースが入っています
かぼちゃの優しい甘さと全体的に
軽い仕上がりになっています
※今季の販売を終了いたしました
タルトフレーズ
本多園芸さんの朝採れ冬いちごを、沢山のせた人気のタルトです
タルトの中は、しっとりと焼き上げたアーモンド生地と
なっています
※タルトの焼き時間がある為
ショーケースに並ぶ時間は、１１時頃となります。
土日など、ご予約状況によっては並ぶ時間が前後いたします
※今季の販売を終了いたしました
さくらのショートケーキ
中には、イチゴとさくら餅風味の生クリームがサンドされています。
イチゴの酸味とさくら餅風味の生クリームの塩味とほろ苦さが
後を引く美味しさです。
※4月中旬～下旬頃までのさくらの時期限定の販売となります。
さくら味がお好きな方に、ぜひ一度味わって頂きたいおすすめのケーキです。
※ピンク色のクリームは、いちごクリームではありません。
桜餅風味のクリームとなります
今季の販売は終了いたしました
さくらのロールケーキ
今年も『さくらのロールケーキ』が並んでおります🌸
●ロングサイズ 税込¥１７８０
●カットサイズ 税込¥ ４５０
さくらの花びらを散りばめた春を感じるロールケーキです
中には、大きめのホールのイチゴと生クリームと
さくら餅風味の生クリームとカスタードクリームが入っています。
さくらの材料は全て国産（主に神奈川県産）を使用しております
４月中旬～下旬頃までの桜の時期限定の販売です
※尚、この期間のロールケーキは『桜のロールケーキ』が中心の販売となりますので
フルーツのロールケーキとはらまきロールは、店頭に不定期で並びます
※事前予約（２日前まで）ご予約をいただければお作りできますので
ご希望の方は事前予約をご利用ください☎
今季の販売は終了いたしました
洋梨のタルト
中は、カスタードクリームに生クリームを混ぜ合わせた濃厚な
ディプロマットクリームです。
上にイタリアンメレンゲを丸く絞り、焼き目をつけて秋らしく
仕上げております。
写真は、信州産のマルグリットマリーラを使っております。
※追熟の具合により、登場しない日もありますが、（バートレットやラフランス）など品種を
変えてお出ししていく予定です。
ショーケースに並ぶ時間は、１１時前後となります。
※今季の販売は終了しました。
エクレア キャラメル
濃厚なヘーゼルナッツ入りのカスタードクリームと
キャラメルの組み合わせです。
アクセントにゲランドの塩をふっております。
ショーケースに並ぶ時間は、１０時半前後となります。
※今季の販売は終了しました。
タルトフリュイ
フレッシュなフルーツをたっぷりのせた、タルトです。
税込￥４８５
ショーケースには、１１時前後に並びます。
※ただいま販売をお休みしております
桃のヴェリーヌ
フレッシュな桃を使ったカップデザートです
下から
マスカルポーネムース
白桃ムース
桃ソース＆桃ゼリー🍑
口どけなめらかなさっぱりと
お召し上がりいただけるケーキです
桃のソースには、ほんのりトンカ豆の香りをうつしております
※８月下旬頃までの期間限定
●ショーケースには１０時過ぎに並びます
※今季の販売を終了いたしました
プランタン
春をイメージしたイチゴのムースです。
中には、ブリュレとイチゴのジュレが入っております。
2023年２／１７（金）より並びます
※冬いちごの時期限定（４月中旬頃まで）の季節商品となります
※毎年、人気商品の為
確実にご購入希望の方は、事前のご予約・取り置きをおすすめしております
※ショーケースには１０時頃並びます
コーヒートンカ
今年は
カップが丸みのあるものに変わり
上の生クリームも泡立てた（無糖）ものに変わりました☕️
トンカ豆のエキゾチックな香りの
チョコレートムースと深い味わいのコーヒーゼリーです
上から層になった部分を食べすすめて味の変化をお楽しみください！
コーヒー豆は、村内にある
『coffee 豆工房 珈』さんの
オリジナルブレンドを使用しております
※８月末頃までの夏季限定となります
※今季の販売は終了いたしました
プレリ
濃厚なお抹茶とマスカルポーネチーズのムースケーキです
一番下に甘さ控えめなキャラメルクリームをサンドしております
ほどよい抹茶の苦味が、マスカルポーネチーズとよく合います
新緑の季節にぴったりのケーキです
※ただいま販売をお休みしております